Tuesday, August 6, 2013

有沒有去除農藥寄生蟲的有效方法?

最近因為想生活更健康,所以多了在家做飯。特別希望多吃蔬果, 飲新鮮果汁。然後﹐我發現近乎所有生果表面均有蠟質,蘋果、橙、柚、香蕉等等。用小刀在皮上輕輕刮﹐會有白色粉抺。雖然我吃蘋果、橙、柚、香蕉均去皮,但問題是在去皮的過程不免會吃了點農藥吧!而且有很多其他蔬果是不能去皮,我或許已吃了很多農藥、寄生蟲和蠟質了吧!

我記得,我媽媽教我是用鹽來洗菜。於是我試用鹽水來洗蘋果,結果是沒有效果﹐蠟質死死的在果皮上。經實驗,證明鹽水未能有較去蠟。那鹽水有什麼作用?經一輪網上閱讀後,發現我媽的方法﹐不但無益﹐反而有害。鹽水是可以去除寄生蟲,但問題是要有足夠的濃度。可是濃度足夠了﹐又會把在蔬果表面的農藥迫入內部﹐這樣便不能清洗。

聽說用白醋水(一比五的比例)洗蔬果可除去除農藥寄生蟲。就此我已進行試驗,發現此方法是不行。我用一比一的白醋來清洗蘋果,蠟質一點也沒有去掉。我想醋只能去掉細菌和蟲卵,去蠟效果明顯不行,但起碼比鹽好。

然後﹐我又再看看我最愛的BAKING SODA小蘇打能不能去農藥。結果是驚喜的。小蘇打不但能去農藥,而且能殺死寄生蟲。做法,先用大量的水﹐把蔬果沖洗約三次 (不是浸泡,是沖洗)﹐若有不平表面,還可能要用軟刷輕刷,然後用蘇打去浸泡兩分鐘便可。我想洗菜的功夫是永遠也不能偷懶的。

如果大家有更好的方法,請告訴我噢!

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